Culture conduite en agriculture biologique
La M.O (matiere organique) ?
Rôles physique de la MO dans le sol
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Structure (-> structure grumeleuse)
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Stabilité structurale (CAH : Complexe Argilo Humique = liaison entre argile et humus)
(les mottes résistent, sans se prendre en masse, à l’effet de la pluie)
Rôles chimique de la MO dans le sol
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Favoriser la fixation d’azote de l’air par les plantes ou les microbes du sol
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C.E.C. (Capacité d’échange cationique) : Quantité max. de cation que peut retenir le sol
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capacité a fixer l’engrais
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L’assimilation de certain éléments (Fe, P)
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PH (si sol alcalin)
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L’élimination des pesticides
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Minéralisation de l’humus
Rôles biologique de la MO dans le sol
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Milieu biologique (macro-vie et la micro-vie) Les micro organismes s’en nourrissent.
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La perméabilité des racines et donc la fertilité des plantes
- Aide à lutter contre les maladies et les parasites.
Cependant ...
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Le développement des maladies si la Matière Organique est mal enfouie
Rôle de la vie dans le sol
- Microbes : détruisent, décomposent, réduisent en éléments simple ce que les êtres vivants avaient puisé, élaboré, synthétisé.
- Algues microscopiques : se trouvent dans les premiers centimètres du sol, permettent de rendre le phosphore plus assimilable.
- Lombrics : aère le sol, améliore la structure du sol. Restituent les éléments nutritifs sous forme assimilable.
- Nématodes : absorbent la sève élaborée
- Taupes, campagnols : améliore la structure du sol.
Les Moyens ?
Moyens de lutte appropriés pour l’animal(2) et le champignon(2)
- Pucerons :
- Pyrèthre , Nicotine, Roténone.
- Savon insecticide (mélange de savon et sel de potasse)
- Pratiquez la rotation de culture.
- Brisez le cycle d’infestation en retirant les plantes sensibles à un moment de la saison pour les enterrer.
- Oïdium :
- Septoriose :
- Utiliser des plants seins.
- Renouveler les plants par semis.
- Aracher et bruler les plants malades.
- Respecter un espacement suffisant (30 cm) entre les plants pour permettre une bonne aération.
Produits autorisés et auxiliaires utilisables en A.B.
- Engrais verts
- Légumineuses :
- Trèfle : sur sols limoneux
- Vesce : pour sol alcalin, fixe bien l’azote.
- Graminées :
- Seigle : il inhibe la germination des prochains semis. Donc à éviter sur une parcelle qui recevra un semis de graines fines (ex : millepertuis, camomille matricaire).
- Ray-grass
- Crucifères :
- Moutarde, Colza : poussent rapidement. Intéressant pour semer à l’automne et enfouir avant l’hiver.
- Extraits d’algues : Lithothamne
- Compost : transforme les nutriments solides en éléments plus stable.
- Terreau de lombric : il concentre les éléments nutritifs et les restitue sous forme assimilable. Il améliore également la structure du sol
- Engrais liquides : souvent utilisés comme activateur de compost
- soupe d’ortie :
- concentré de consoude : riche en potasse
- Bouillie bordelaise : (Sulfate de cuivre, neutralisé à la chaux éteinte) :Contre le Mildiou, Septoriose, Tavelure, Cloque, Bactériose, Acariens (araignées).
- Soufre : contre l’Oïdium, Tavelure.
- Pyrèthre : contre les pucerons.
- Nicotine : insecticide.
- Auxiliaires
- Eucarsia formosa (guêpe parasite) contre l’Aleurode.
- Alphidius (guêpe parasite) contre les pucerons
- Phytoseiulus permilis (acarien) contre les araignées rouge
- Phasmarhabditis (nématode parasite) contre les limaces.
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Normes et réglementation en vigueur pour l’A.B. (2)
- Utilisation de la marque AB
- Contrôle par des organismes spécialisés (ECOCERT, Qualité France, Afaq.Ascert.International).